通常，人们把软木塞视为葡萄酒的“标配”，总觉得软木塞包装的红葡萄酒才具有更好的品质和更醇厚的口感，而螺旋盖包装的红葡萄酒似乎“低人一等”。然而，实事果真如此么?

    通常我们见到的软木塞一般是由栓皮栎(Ouarks Swber)树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵;同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。

    但是软木塞对周围环境的湿度要求高，只有用一定的湿度来保持湿润才能够紧紧密封住瓶口。否则，很容易产生一种叫三氯苯甲醚(TCA)的化学物质，从而形成“软木塞污染”， 被软木塞污染的葡萄酒闻起来有一种发霉和湿纸板的味道，这样会直接影响红葡萄酒的品质 ，为避免这一状况的出现，越来越多的葡萄酒商选择用螺旋瓶盖封口，以澳大利亚标志性酒庄之一的沙普酒庄为例，旗下生产的1888 GSM混酿红葡萄酒便是采用这种包装的。