在南半球的澳大利亚，赤霞珠的风头似乎始终屈居于西拉子之后，但它一点也没有羡慕嫉妒恨，在这片土地上焕发出与世界其他产区相比别有特色的风味。毫无疑问，赤霞珠也是澳大利亚种植历史非常悠久的葡萄品种之一，可以追溯到19世纪中期，至今已有超过150年的历史了。由于赤霞珠不适宜种植在干旱炎热的地区，所以几经周折才在澳大利亚找到了适合生长的产区。在20世纪70到80年代，赤霞珠日益流行，种植面积也急剧增长，现在是澳大利亚种植面积第二大的葡萄品种，仅次于西拉子。这款澳大利亚赤霞珠，你品尝过了吗？

    提起澳大利亚的赤霞珠产区，那必须提到位于南澳州(South Australia)的库纳瓦拉(Coonawarra)。库纳瓦拉是为的赤霞珠产区之一。这里的terra rossa红土和温和的气候，非常适合赤霞珠生长，酿造出的葡萄酒拥有经典的酒体结构和陈年潜力。持续的云层覆盖和凉爽的微风使得这里成为澳大利亚相对凉爽的葡萄种植区之一，出产的赤霞珠为中度酒体，带有典型的李子、黑醋栗的风味。同时，由于该产区种植了大量的尤加利树，令当地的赤霞珠葡萄酒拥有明显的薄荷风味，这也是库纳瓦拉赤霞珠的一大特色。此外，单宁紧实有粉质感，以及有的陈年潜力，也令库纳瓦拉作为高品质赤霞珠产区之一而声名远播。库纳瓦拉的terra rossa红土，是澳大利亚为的土质。这种红土集中出现在一条狭长的山脊地区，它呈现出鲜艳的红色，是一层表层土，或是松散但可塑性高的粘土，或是浅浅一层松散的壤土，都是来源于地下柔软的石灰石层，下层为高水位的地下水。这种土壤特别适合赤霞珠的种植。这款澳大利亚赤霞珠，你品尝过了吗？

    如同2010年份2013年份这样优异的气候条件，无疑将会对赤霞珠的采收和酿造产生积极的影响，因为赤霞珠这种晚熟的葡萄品种在绵长且凉爽的季节中能够表现出几近的表现力，甜如蜜糖，单宁丰厚，果味成熟，而且全然没有在干旱年份出品的葡萄酒中明显的枯萎干瘪的果实味道。（袋鼠）澳赛诗2013赤霞珠干红葡萄酒，深红色的颜色，紫色色调，红色浆果的复杂香气完美融入带有橡木味的红辣椒里，口感从初的浆果和复杂的辣椒香味，逐渐转变为令人愉悦的香味，干净的单宁，以柔和的橡木味结束。与红肉类，或者意大利空心粉，羊肉或是巧克力甜点等都是完美的搭配。