葡萄酒是现代社交的第二种语言，有着一系列严谨的规则，复杂的讲究。喝葡萄酒既是一种享受，也是一种礼仪文化。但葡萄酒的乐趣也正是体现在这些“繁文缛节”当中。

    选杯无色透明为

    适当的酒杯可使品酒时的准确性提高，对酒的外观判断，以及气味的辨识都有帮助。杯子选用无色透明的。杯子的形状是杯口往内缩一点的郁金香型，便于酒香凝聚。另外，杯子还必须要有杯脚，这样不仅方便摇动酒杯，更可避免手的温度对酒的影响。

    倒酒杯留空间存香气

    别小看了这个简单的动作，千万别把酒满上，多将酒倒至杯中的1/3处，即约在杯身直径处。因为要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒洒到外面。同时，杯内留有足够的空间，可以留住从酒中逸出的香气。

    握杯手拎杯脚易观察

    葡萄酒要用高脚杯来配，许多人拿酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身，其实这种方法是错误的。因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。一般餐酒适宜在室温约17度-18度饮用。正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。