随着我们生活水平的提高,大家不断追求时尚、品味、健康的现代生活,在这种情况下,葡萄酒文化已经走入了寻常百姓家。葡萄酒的礼仪时刻影响我们的生活,下面就介绍一下基本的礼仪:
拿杯的标准:
,用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯脚,小指头和无名指轻轻抵住杯底,这个是比较正规的拿法;
第二个是比较休闲的拿法:用两个手指捏住杯座;
第三个两手夹住,握住杯杆,这种方法适那些拿杯不熟练的人群。
很多朋友拿杯子都是手心拖住杯子底,这种是拿白兰地或威士忌的方法,不适合拿葡萄酒杯,其原因就是人体的温度是36°,如果这种方法拿葡萄酒,会瞬间改变葡萄酒的温度,从而使葡萄酒温度发生变化,影响酒的口感和品质。
第二呢,就是碰杯,来和主持人碰一下,如果用手握住杯子在两杯相碰的时,发出的声音是闷响,如果使用正确方法拿杯,听,是非常清脆的声音。
品酒四步曲:
品酒分为四部,是看酒,第二是摇酒,第三闻酒,第四是品酒。很多朋友喝酒都是一口闷,这个不适合葡萄酒。
品酒的步把酒杯抬起,倾斜45°,看酒的颜色,通过边缘就能判断出酒的年龄,层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。(倒酒要倒杯子的三分之一)
第二步是摇晃,用两个手指按住杯座逆时针摇晃,主要是让酒与氧气氧化,再是释放酒的香气,大家看到杯壁有酒泪,越密、越慢说明酒精度和含糖度高。
第三是闻,大家可以闻下,这个葡萄酒有种水果的香气、橡木桶的香气,例如这款,水果味比较浓。