如果说,葡萄酒的世界也有武林大会,实力强的盟主莫过于赤霞珠。
但若问(未来)有能力挑战赤霞珠霸主地位的?在酒哥心中,看好的是西拉。
西拉和赤霞珠,就像葡萄酒世界的“南帝北丐”,拥有着一大票忠实的簇拥者,西拉奠定了澳洲在世界葡萄酒版图中的超然地位;而赤霞珠,不仅是许多国家酒王的主要酿酒品种,它在消费市场上的地位和普及面更是难以撼动!
可是,西拉到底强在哪里,可以挑战赤霞珠呢?
江湖地位大PK
赤霞珠发迹于波尔多,特别是波尔多左岸,梅多克1855列级名庄都是实用大比例赤霞珠来酿酒。
许多新世界国家看到波尔多酒如此成功,都模仿波尔多式混酿,都实现了名利双收。
放眼望去,赤霞珠山河一片大好,法国就不用说了,美国加州、澳大利亚玛格丽特河、库拉瓦拉产区、智利迈坡谷、宁夏等产区,无论是单酿还是混酿,都将赤霞珠的优势发挥得淋漓尽致!
但是话说回来,西拉的疆域虽然不如赤霞珠那么广,但只要是西拉“看上”的地方,无不以他为尊……
法国北罗纳河谷是西拉的老家,在这里,他所向披靡,将西拉做出了别的品种难以企及的高度。北罗纳河谷上好的西拉,坚实高雅、酒感浓烈、热情奔放、气韵非凡,具有的霸气和深沉。
澳洲是西拉的第二故乡,也是西拉一战成名的地方,澳洲的西拉葡萄酒香气浓郁,口感饱满甜美,带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味,黑胡椒、巧克力的风味,澳洲几乎所有的产区都种植了西拉葡萄,其中又以南澳巴罗萨谷所产的西拉葡萄酒富盛名。
西拉因为果香浓郁,单宁充沛柔顺,酒体厚重,近些年来,也在全世界范围内疯狂的攻城略地:南非、新西兰(霍克斯湾)、智利和美国,处处可寻得她的身影。
也许有人会说,梅洛的种植面积跟赤霞珠几乎不相上下,为什么不是梅洛比西拉更有前景呢?
梅洛,总给人的感觉太柔顺了,许多人会拿梅洛来作为入门级的葡萄酒,让自己的味蕾更能贴合葡萄酒的酸度和单宁,虽说的梅洛葡萄酒有可能比赤霞珠还贵,譬如:柏图斯和里鹏,但从性价比方面考虑,西拉更符合人们认为“葡萄酒越饱满越丰富就越好”的观念。
由于西拉葡萄比赤霞珠颜色更深,蕴含的抗氧化物更多,用之酿成的葡萄酒当之无愧的成为了人们心中完美好酒的代言人。