赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是世界上种植面积广的葡萄品种之一，因其酿造的红葡萄酒口感浓郁、紧致而得名，有“红葡萄品种”之美称。它是上的葡萄品种，大部分的葡萄酒都采用了赤霞珠来酿造。对于新手来说，初入门时接触葡萄品种的也往往是赤霞珠。

    您是否能想象世界上贵的一款赤霞珠竟然是来自纳帕谷而不是波尔多吗？即使是普通的纳帕谷赤霞珠也要好几百元人民币才能买到。虽然纳帕谷在葡萄园面积上只占加州的 4%，但销售额竟然占据了加州的 27%。那么，纳帕谷的赤霞珠有什么特别之处呢？

    当高温与赤霞珠不期而遇

    贵赤霞珠干红--膜拜酒啸鹰赤霞珠干红

    一切都始于雄心壮志

    如果不是因为一些人的雄心壮志，纳帕谷可能永远不会成为世界上重要的葡萄酒产地之一。早在加利福尼亚兴起“淘金热”之前，纳帕谷就已经开启了其丰富的酿酒历史。20世纪40年代初，是纳帕谷历史上一个重要的时间点，早期的葡萄酒商开始意识到，合作远比单干要更为成功。在1944年，7位酿酒商签订了一份协议，组成了纳帕谷酿酒商协会（Napa Valley Vintners Association）。这是一个非营利性贸易协会，旨在促进和保护纳帕谷作为葡萄酒种植区称号。到现在为止，该协会已经有超过525家酒厂参与。纳帕谷在世界葡萄酒舞台上取得的突出成就，离不开过去50年来该地区酿酒酒商们的不懈努力。

    当高温与赤霞珠不期而遇

    纳帕谷葡萄酒商协会于1950年使现今世界闻名的纳帕产区招牌正式挂牌

    熟悉纳帕谷的人对上图这个经典招牌也一定都不陌生，在纳帕谷，这个可谓是游客必拍的招牌景点，而这又无时无刻不在向全世界宣传着纳帕谷。的确，纳帕谷是加州有名的葡萄酒旅游胜地，每年的观光人数可堪比迪斯尼乐园。美国人是真正懂得享受葡萄酒的群体，他们很喜欢在节假日走访酒厂，而这就极大地带动了当地的消费。

    直到上世纪70年代和80年代，纳帕谷才向世人展示了他们的赤霞珠的确能成气候。举世闻名的“巴黎盲品会”（Judgement of Paris）让纳帕谷登上了世界舞台。1976年5月24日，法国几家法国葡萄酒商在巴黎举行了一个私人的葡萄酒盲品大赛，邀请了众多经验丰富的品酒人士，盲品加州、波尔多和勃艮第出产的赤霞珠和霞多丽葡萄酒，终评委们将的荣誉给了纳帕谷的蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena Winery）霞多丽和鹿跃酒窖（Stag’s Leap）赤霞珠葡萄酒。从此不仅纳帕谷名声大振，就连加州，甚至美国葡萄酒的历史都彻底改写了。随着不断地发展，纳帕谷酿酒厂的数量已经从几十家上升到现今的几百家。十年后，美国的波尔多葡萄酒评论家罗伯特·帕克，授予1985年的格鲁斯赤霞珠（1985 Groth Cabernet Sauvignon）完美的100分评分。

    当高温与赤霞珠不期而遇

    纳帕赤霞珠重要的历史性时刻：1976年的巴黎盲品会（Judgement of Paris），鹿跃酒窖赤霞珠干红1973（Stag’s Leap 1973）成为赤霞珠葡萄酒；1986年，格鲁斯赤霞珠干红1985（Groth 1985）是个100分的葡萄酒。