赤霞珠，俗称“解百纳”。以往，国内许多葡萄酒厂将赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠调配的葡萄酒通称为“解百纳”。2002年，张裕获得“解百纳”注册商标。同年，中粮、威龙、王朝等企业分别向商评委提出撤销解百纳商标注册申请，从而掀起旷日持久的“解百纳”之争。2010年12月，争议各方在国家工商行政管理总局商标评审委员会调解下，达成调解协议，张裕集团拥有“解百纳”商标，张裕集团许可长城、王朝、威龙三家企业无限期无偿使用“解百纳”商标，其它葡萄酒企业（包括洋葡萄酒）使用“解百纳”商标均属侵权。

    解百纳之争虽然在争议中落幕，但是背后争的，却是“解百纳”背后的经济利益。在葡萄酒起步的阶段，国内百姓对葡萄酒的认知于几大葡萄酒厂的“解百纳”干红。因此这些葡萄酒的销量，国外进口葡萄酒以赤霞珠为主体的产品背标也标示“解百纳”销售。

    监管部门没有因势力导，在“环勃海葡萄酒种植带”提出以“赤霞珠、解百纳、蛇龙珠”为法定品种，建立更大的葡萄酒种植地区，创立一个世界的“解百纳”区域认识标志。就象如今的“法国香槟”一样，以国家的力量，创立一个举世公认的混合品种调配产区，应是一件功在当代，利在千秋的大事，应是不难。

    只可惜，解百纳之争，成为一个多输的结局，张裕虽然赢了官司，却输了市场，“解百纳”品牌也日益式微，其它企业对解百纳的投放不断压缩，国外洋葡萄酒品牌大举入侵，解百纳离消失于市场不远矣。一件本来可以成就好事，在争吵中断送。某些葡萄酒企业的自私之举，断送了大片江山。

    酿酒葡萄赤霞珠

    以赤霞珠为主的“解百纳”干红为什么争抢得这么厉害，我们来看看“赤霞珠”吧。赤霞珠（Cabernet Sauvignon我深信当初解百纳的来源就是cabernet的音译）是世界许多佳酿的葡萄品种，波尔多左岸名庄拉菲、拉图、玛歌、侯伯王、木桐等，均以赤霞珠为主，其它酒王如美国作品一号OPUS ONE，智利活灵魂、意大利超级托斯卡纳西施佳雅、澳大利亚奔富酒厂的707等。众多的膜拜酒酿造于赤霞珠大约可以拉出一大串名单来。

    赤霞珠外观是松散的长串，果皮比较厚，黑色的果实。且籽也大，梗也结实，发芽晚，晚熟品种。产量比较低。因为这些特性，通常不容易感染霉菌，先天身子就强壮呀！在赤霞珠漫长的生长期中，遇到酷热和寒冷，他都可以抵抗得住！赤霞珠喜欢温暖，排水性好的砂砾土，澳大利亚有一种特殊的石灰石风化而形成的土壤Terra Rossa也是赤霞珠酷爱的温床。发酵的时候，赤霞珠需要长时间浸皮以淬取单宁与颜色。很多时候，会与梅乐调配使口感更加饱满。赤霞珠当然可以与橡木桶完美结合，在桶中陈酿过程中给酒增加丰富的雪松、香草、辛香料的味道，烘烤、烟熏味更是无穷。赤霞珠具有极强的贮存能力，大部分赤霞珠经过瓶中熟成会变得更好！高端的赤霞珠可以放数十年。根椐我对“82拉菲”的品鉴预测，估计其适饮期从2007年开始，一直可以持续到2070年。这种贮存潜力，实在是惊人。