一条加龙河，穿过了法国一片美丽的葡萄酒产区——波尔多，10万公顷的葡萄在这里繁衍生息，年产8亿瓶的葡萄酒，其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%。

    梅洛与赤霞珠，认识他们就不会像寻找爱情一样在两岸为难

    当地特殊的气候条件造就了左右岸很多很多很多声名远播的传世酒庄，有两个品种的葡萄可谓是撑起了这个庞大葡萄帝国的支柱，时至今日，他们已经成了波尔多红葡萄酒的灵魂。是的，不可或缺说的就是它俩，一起来看看吧！梅洛与赤霞珠，认识他们就不会像寻找爱情一样在两岸为难

    先说梅洛吧，也叫美乐，（Merlot）是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，是右岸显眼的代表，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。

    梅洛与赤霞珠，认识他们就不会像寻找爱情一样在两岸为难

    梅洛的果粒呈乌蓝色，体小皮薄，相对早熟。因为喜欢凉爽又能保水的土质，在波尔多右岸的圣埃米利永（Saint-Emilion）产区和波美侯（Pomerol）产区的钙质黏土中有着极其出色的表现。

    但收成时如果雨量过多容易腐烂。也不能说她很挑剔，温润如玉的她，又怎能不精心护理呢？

    梅洛酿制的葡萄酒颜色较深，有着红黑浆果（红樱桃，草莓，黑樱桃，黑醋栗）的丰富果香，充斥着活力与灵动的气息，有轻松和自在的因子在跳动。而在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。似已阅书万卷，静立之时其芳华气质便已柔和地散发。好的梅洛的单宁丰润柔滑，充盈着丝绸的质感。

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    白马堡的优点是年轻与年长期都很迷人。年轻时会有一股甜甜吸引人接受的韵味，酒力很弱。但经过十年后，白马堡又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。这便是梅洛的柔润起到的作用。

    再说赤霞珠，也叫苏维翁，有的时候也被音译为解百纳（Cabernet Sauvignon）。原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，自基督教时代初期就已经开始种植了，说是历史悠久一点不过分。在这漫长的历史长河中，她在全世界都有广泛种植葡萄品种，几乎是地球上有名的红葡萄品种。