美乐，又叫做梅洛、梅鹿辄。它是波尔多的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产。可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。

    赤霞珠的姊妹：美乐

    美乐可以说是赤霞珠的亲姊妹，是目前波尔多种植面积广的葡萄品种，美乐果皮较薄，凉爽和炎热的气候都可以适应，美乐的成熟期比赤霞珠更早一些，因此在波尔多地区美乐常比赤霞珠提前两周采摘，美乐偏爱的土壤是粘土。

    在较凉爽的地区，美乐常带有红色水果、红樱桃、草莓和李子的香气，而在炎热气候下带有黑色水果、黑莓和黑李子的香气，酸度中等，单宁柔顺，容易入口，很受初饮酒人的喜爱。好的美乐也非常适合在橡木桶中培养，从而酿出风味复杂的红酒。

    美乐在波尔多左岸比例较小，主要用于柔和赤霞珠强劲的口感，在右岸则是占主导地位的明星，美乐在右岸的两个产区是圣埃美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）。

    圣埃美隆的葡萄主要以美乐为主，有些地区会使用更多的品丽珠，通常使用橡木桶熟成，年轻的圣埃美隆酒带有红色水果香气，成熟后会生成复杂的皮革，松露香气。

    赤霞珠的姊妹：美乐

    的圣埃美隆酒有20年以上的陈年能力，该地区的酒庄是一级特等酒庄A级的白马堡和欧颂堡。波美侯是紧挨着圣埃美隆的一块小产区，仅仅700多公顷，却在右岸中具有帝王般的地位，波尔多贵的酒王柏翠（Petrus）就是使用来自波美侯的美乐酿造的。

    如今美乐伴随着赤霞珠的左右，在全世界都受到广泛关注和种植。美国纳帕谷出产的美乐有着天鹅绒般的单宁，厚重的酒体，高酒精及经典的黑莓和李子香气。

    在智利的中央河谷，美乐所酿造出来的葡萄酒价格便宜，柔和多汁的美乐非常流行，适合大口的饮用。

    美乐酿造出来的葡萄酒耐久存，美乐皮薄，单宁含量较低，喝到嘴里有甘甜味，这并非人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味，早熟的特性让它更加容易带有成熟的黑色水果的香气，酸度也相对较低。